Anche le lumache vanno in vacanza e diventano top model da ammirare e da mangiare. Sono quelle di Burgio che Ciro Miceli, un giovane imprenditore locale, laureato in agraria che ha rinunciato all’insegnamento e che ha dato corpo ad una iniziativa imprenditoriale nuova, porta dal 18 al 22 gennaio alla fiera internazionale “Rhex” di Rimini. Esporrà in vetrina due qualità di lumache, le “Helix Aspersa Muller” (crastuna) e le “Helix Aspersa Muller Maxima” (escargot), prodotte nel territorio di Calamonaci presso l’azienda elicicola in contrada “Contrasto”. Ciro Miceli è stato scelto tra 20 produttori siciliani dall’assessorato all’Agricoltura a rappresentare l’Isola come unica realtà produttiva del settore. Le belle lumache saranno esposte in apposite vetrine e presentate ai buyers da affascinati hostess per decantarne le qualità organolettiche.
