La Regione Siciliana sta mettendo in campo varie strategie per tutelare i prodotti tipici. A tale scopo nascono i marchi “Born in Sicily”, per valorizzare l’immagine e il valore di mercato del vino siciliano e “Dolce tipico siciliano”, con l’obiettivo di procedere in tempi rapidi al varo di una disciplinare per la produzione in Sicilia di dolci di qualità che siano in grado di competere sul mercato con la concorrenza.
Verranno coinvolti tutti i produttori che collaborano alla realizzazione di un prodotto, dall’agricoltore al pasticcere, garantendo così la tracciabilità e rintracciabilità del prodotto nella filiera agro-alimentare.
